主料:
花生米，
250克
辅料:
干辣椒，
10个调料
玉米油，
15克，
白酒，
10克，
辣椒粉，
2克，
五香粉，
3克，
盐，
10克自制酒鬼花生的做法步骤
1.花生米先浸泡几分钟，一会就好，看到表皮发皱就可以了。
2.把红皮剥下来，然后滤干水。
3.加入各种调料，拌匀。干辣椒要剪成几段。
4.腌渍半小时。
5.空气炸锅的炸篮铺一层油纸，倒入花生，尽量铺平。180度先烤10分钟。
6.取出炸篮，将花生晃动几下，用筷子扒拉，尽量将花生换下位置，再烤5分钟。
7.因为花生比较多，所以再次将花生翻动位置，又烤了5分钟，总共烤了20分钟。如果花生量少，可以适当减少时间。
小窍门&温馨提示
1、花生浸泡几分钟后，红皮就会发皱，就很好剥了。
2、调料根据自己的口味放，我这个是有点点辣的。
3、温度和时间根据自己的机器调整，用烤箱也可以。
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